clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 料理 「水温む頃」とはよくいったもので、三月に入って、洗い物や魚の処理のために水を使うのが苦にならなくなりました。お日様が暖かということ以上に、調理場で春を感じるときです。 今日の前菜は春の色がだいぶ濃くなってきています。 富山湾の蛍烏賊に分葱のヌタ ふきのとう味噌 青森の本鱒の自家製千枚漬け寿司 浜名湖産牡蠣オリーブオイル煮 オリーブのせ 土筆のお浸し 明日には福島から天然のふきのとうが届きます。天麩羅にして熱々のほろ苦さを召し上がっていただきましょう。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090310%2Fp1" title=" 春浅い頃の前菜 - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/clementia/2009-03-10.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-03-10 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20090310/p1 1.0 100%