clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 趣味 前回は農口さんの日本酒に呆然として言葉が出なかったことを書き、前々回はハンス・ウェグナーのチャイナ・チェア、マリオ・ベリニーニのキャブに呆然としたと書きました。 振り返ると私、この呆然を大切にしたいと思ってきたようです。 職業である料理や日本酒、細かく言えば食材一つ一つに「えっ！ありえない」と呆然とした逸品を集めて仕事としています。 身の回りにあるもの、たとえば以前に話題にした靴も、日本の靴しか知らなかった私が始めてイギリスの靴を履いてみたときの感覚も呆然。スポッと（まさに音がするように）足が入って包み込むようにしっとりなじむ感覚を知ってしまうとそこから抜けられなくなってしまいます。私には高価… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100312%2Fp1" title=" 呆然の蓄積 - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-12 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20100312/p1 1.0 100%