clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ お店 豊橋の郊外、立地条件や店構えで客をよべるようなところでは決してない場所に、先日この日の日記で紹介した「里弄（リーロン)」さんがあります。 修行時代から知っているご主人はしゃべるときも消え入りそうに静かで謙虚に、華やかさのある奥様も料理の説明をするときには控えめで決して押し付けがましいところがないのが、店の佇まいとまったく一緒です。そう、まさに「佇まい」というべき存在感で店はあるのです。 メニューには「えびちり」「黒い酢豚」「麻婆豆腐」といった定番も書かれているのですが、この店でそれらをしか注文しないのは「愚」です。黒板メニューには控えめなご夫婦とは対照的に彼らの自信が溢れています。「今日はこれ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20101011%2Fp1" title=" とうちゃんかぁちゃんの控えめな心意気 - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-10-11 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20101011/p1 1.0 100%