clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 食材 いつも言っていますように、地物だから素晴らしい、地産地消であるから美味しい、安全。。。とは全く思っていません。素材を求めるためには全国、世界中どこであってもその品質こそが私にとって大切なのです。 とはいえ、素晴らしい素材を作る方、獲る方が地元にいらっしゃって直接顔がみえる方であることはさらに理想的であることも自明のことです。 近隣の掛川に石山農園さんがあるということを知ったのはつい最近のことです。完熟トマトでは有名な方で、それ以外にも様々生産者を試している中で、有名すぎる石山さんの存在に目を向けなかったのはまさに灯台下暗し。 近頃では近隣の豊橋、掛川から御前崎に掛けての地区、もちろん地元でも熱… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110426%2Fp1" title=" 石山さんのトマト - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/clementia/20110425/20110425081932.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-04-26 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20110426/p1 1.0 100%