clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ お酒 30年近くワインに関わってきて一番思うのは、世の中には未だ見知らぬ凄い世界がいくらでも存在するってこと。いつまでも謙虚で「あたしぁ何にも知りません。まだまだヒヨッコです」くらいがちょうどいいのです。 関わってきたといっても、日本酒もワインもあくまで板前の視点であることも忘れてはいけません。ソムリエさんの専門知識もなければ、きき酒師の資格も持っていません。特にワインなんて、ブルゴーニュの一部とボルドーのごくごく一部、シャンパーニュの限定されたものの経験があるだけなのですから、「私 ワイン通」などとは口が裂けても言えません。 んで やっぱり「私の世界なんて狭い狭い」と改めて思い知らされた極上の一本… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20111006%2Fp1" title="　ご相伴ワイン - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/clementia/20111004/20111004190102.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-06 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20111006/p1 1.0 100%