clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 旅行 三日目は帰国前のお昼にカンジャン･ケジャンの専門店「真味食堂（シンミシクタン）」 有名な渡り蟹を醤油ベースのタレに漬け込んだ料理です。 初日の「李相（イ・サン）」でヤムニョン・ケジャン（キムチ漬け）が様々並ぶ小皿で食べていたのですが、さすがに専門店のケジャンはレベルが違いました。 予約の確認が上手くできなくて、「三日前の予約でないと席が取れないのよぉ」というおばちゃんと交渉して、従業員のまかない場のようなテーブルで足下が冷える中で食事です。 すぐ隣ではおばちゃんが洗い物をしてたりして。。。 とはいえ、一口食べるとそんなことはすべて頭の中から消えてしまって、料理にだけに集中できます。 こういう店… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120204%2Fp1" title="　韓国ソウル旅行その３ - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/clementia/20120130/20120130122119.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-02-04 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20120204/p1 1.0 100%