clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 食材 九月に入るとかならず使うのが無花果（いちじく） 定番の無花果のコンポートサワークリーム鋳込みを楽しみにしてくださるお客様もたくさんいらっしゃるのですが、さらに美味しいなにか・・・とじたばたしている8月末、加藤農園さんのいちじくのことを知りました。 車で40-50分のところでもあるし、一度お伺いしなくてはと連絡をいれて尋ねてみると、作っていらっしゃるのは妙齢女性。ひとりで100本の木を管理していらっしゃいました。 聞けば、ある農家さんが高齢を理由に希少な苗木を一本譲り受け、10年かけて増やしていったのだそうです。無花果というと、裏庭に伸び放題になった木を思い浮かべますが、ここでは木を低く抑え、横… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120904%2Fp1" title="　加糖味いちじく - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/clementia/20120901/20120901135936.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-09-04 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20120904/p1 1.0 100%