clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ お店 私など一生手が届かないほど高いレベルで仕事をしているお店。憧れの料理人のお店。料理好きなら誰もが知る有名店は全国に数多あります。 私なんぞ、同業ではありますが、気持ちの上ではほとんど神格化してしまうほどの名店もあるのですが、そういう店に伺って冷静に見渡した時、「なんだ、これほどの有名店でもやっぱり同じ料理屋なんだぁ」とちらりとみえるほつれがいとおしく感じてしまったことが何度もあります。 料理はもちろん器も、お飾りもお値段も破格の超有名店では、きっと女将さんも客をうっとりとさせるようなサービスでもてなすに違いないと思っていたら、これが案外普通・・・というか、どちらかというと座持ちが悪いタイプでし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20121030%2Fp1" title=" 名店の愛すべきほつれ - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-10-30 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20121030/p1 1.0 100%