clovercafe968 https://blog.hatena.ne.jp/clovercafe968/ 壱岐のネカフェ「クローバー」てんちょ日記 https://clovercafe968.hatenadiary.org/ 昨日今日とブリのワタを食べる。ワタって内臓です。島に来るまで食べた事が無かったのだけど、むちゃくちゃ美味しい。 内臓なので、鮮度が落ちるとあっというまにまずくなるんだろうなぁ。ワタの食べ方は主に煮物か味噌汁か。 どっちも捨てがたい。脂がのっていて適度にくどいのも好き。10年以上前に１回食べさせて貰ったフォアグラより美味しいと思ってる。サンマのワタより苦みが少なく、うまみが多い感じ。 あと、肝臓以外の腸みたいな部分も美味しい。あと、今日は、ブリの頭のお吸い物も。 目玉のあたりが美味しいんだよね。しかし、こども達は食べず。 もともと、次女と長男は刺身もほとんど食べないのだけど。 島なのにもったいな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclovercafe968.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130227" title="ブリのワタ - 壱岐のネカフェ「クローバー」てんちょ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-02-27 00:00:00 rich https://clovercafe968.hatenadiary.org/entry/20130227 1.0 100%