cluricaune https://blog.hatena.ne.jp/cluricaune/ クルーラホーンの日記 https://cluricaune.hatenadiary.org/ 酒類 クルーホーンでも大人気のグラッパ。 グラッパは、イタリアの粕取りブランデーです。赤ワインの搾り粕 (発酵済み) に僅かに残っているワインのアルコールを、 蒸溜によって取り出した廃物利用のお酒です。 白ワインの搾り粕 (未発酵) を発酵させて蒸溜する場合もあります。 普通のブランデーは、ブドウ果汁だけが原料なのですが、 グラッパは、ブドウの皮とか種とか茎とかが主な原料です。 原酒に含まれる味わい成分の量と種類は比べ様がありません。 下手なメーカーが適当に作ると、 とんでもない味わいになってしまいますが、 気合いと手間暇と最高の技術をもって造ると、 得も言われぬ素晴らしい芳香をまとったお酒に昇華し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcluricaune.hatenadiary.org%2Fentry%2F20111101%2Fp1" title="グラッパの危険な香り - クルーラホーンの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-01 00:00:00 rich https://cluricaune.hatenadiary.org/entry/20111101/p1 1.0 100%