co-machi https://blog.hatena.ne.jp/co-machi/ co-machiのブログ https://co-machi.hatenablog.com/ 実は、月に一度研修に行っています。 オープン当初は年に一国外一国内研修だったのですが、 最近は月に一度、街に出て興味のある飲食店をハシゴ出来るだけしています。この冬にお目見え予定のティラミスパフェも研修の成果です。 小町のティラミスパフェ ティラミスをパフェにする。 という案だけもらって、試行錯誤。 クリームを変えたり、中のスポンジを別で焼いて見たり、エスプレッソの量も変えて…で、出来ました！『ティラミスのパフェ』と聞いてイメージする味に！ 小町らしく甘さ控えめの仕上がりです。 撮影するシゲタニ 下 研修で食べたティラミスパフェその他色々。 客観的に色々食べれて、三人で共有できた味や空間やその… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fco-machi.hatenablog.com%2Fentry%2F20131110" title="研修 - co-machiのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/co-machi/2013-11-10.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-10 00:00:00 rich https://co-machi.hatenablog.com/entry/20131110 1.0 100%