noritora https://blog.hatena.ne.jp/noritora/ 矢郷良明 LIFE philosophy @deracine5to1 https://cobra.hatenablog.com/ ◆知り合いのラーメン屋さんが店を閉めて転職するのでなにかないかと相談される。 ラーメン屋はいま過当競争で開店廃業のサイクルが目まぐるしい。 彼の店は味はいいし、テレビやマスコミで取り上げられ一時は大忙しだったが、だんだんと客足が遠のき閉店となった。 ラーメン屋さんって味さえよければ口コミで人気が出てマスコミが取材に来て大繁盛するのでは？と思われがちだが、そんなあまいもんじゃない。 ◆味や衛生観念は当然高いレベルを満たしているが、それだけ気にしているならアマチュアの域だという。 ◆いくら味か良くてもそれを包み込む雰囲気、イメージとブランド力、お店の思想性が伝わるような店舗と食器、などをうまくつく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcobra.hatenablog.com%2Fentry%2F20050823%2Fp1" title="アマチュアとプロの差 - 矢郷良明 LIFE philosophy @deracine5to1" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-08-23 00:00:02 rich https://cobra.hatenablog.com/entry/20050823/p1 1.0 100%