brainz2014 https://blog.hatena.ne.jp/brainz2014/ ココマチ(cocomachi)スタッフブログ https://coco-machi.hateblo.jp/ 大豆の恵みたっぷり！味噌の魅力 https://coco-machi.jp/guide/269/ 味噌の分類の方法はさまざまで、製造過程と原材料によって米味噌、麦味噌、豆味噌と分けたり、色によって赤味噌、淡色系味噌、白味噌と分けたりします。全国各地で消費される味噌の種類には大まかな傾向がありますが、細かく見ると地域性が出ているのがよくわかってきます。ここでは、発酵の過程で使われる麹の種類によって分類される米味噌、麦味噌、豆味噌について、その概要と特色をご紹介していきます。 coco-machi.jp 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcoco-machi.hateblo.jp%2Fentry%2F2015%2F12%2F11%2F164433" title="大豆の恵みたっぷり！味噌の魅力 - ココマチ(cocomachi)スタッフブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-11 16:44:33 rich https://coco-machi.hateblo.jp/entry/2015/12/11/164433 1.0 100%