cocochanman https://blog.hatena.ne.jp/cocochanman/ スペイン料理の世界　−　友達を自宅に招きスペイン風フルコース料理で楽しくもてなせるようになる　『家庭派料理教室』 https://cocochanman.hatenadiary.org/ * メイン（魚）platos(pescados) 私が日本からのお客さんの接待でマドリッドの海産物レストランへいったとき、Almejas al vapor con límon(アルメハス・アル・バポール・コン・リモン、蒸しあさりのレモン添え)かAlmejas a la marinera（アルメハス・ア・ラ・マリネラ、あさりの漁師風）のどちらか一つを必ず注文しました。前者は蒸したあさりに、塩はなしで、レモン汁だけをたっぷりかけるだけですが、材料が新鮮だとさっぱりとして非常に美味、全般的に少し軽くいきたいときはこれを選びました。スペインでは、特に、海老、蟹、貝、イカの類は、サイズが大きくなるほど単位重量あたりの単価が目立って高くなります。ですから… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcocochanman.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100924%2F1285313597" title="Almejas a la marinera（あさりの漁師風） - スペイン料理の世界　−　友達を自宅に招きスペイン風フルコース料理で楽しくもてなせるようになる　『家庭派料理教室』" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cocochanman/20071224/20071224223542.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-24 16:33:17 rich https://cocochanman.hatenadiary.org/entry/20100924/1285313597 1.0 100%