cocochanman https://blog.hatena.ne.jp/cocochanman/ スペイン料理の世界　−　友達を自宅に招きスペイン風フルコース料理で楽しくもてなせるようになる　『家庭派料理教室』 https://cocochanman.hatenadiary.org/ * その他 たいていのスペイン料理の基本となる３点セット、バージンオイルとにんにくと唐辛子に、白ワインと酢を追加し、焼き赤ピーマンとパセリを細かく切ったものを入れて作るsalsa bilbaina（サルサ・ビルバイナ、ビルバオ風ソース）という絶妙のソースがあります。これを鯛、すずき、カレイ、舌平目などの白身魚をフライパンまたは網で焼いた上にかけるといきなり極上のスペイン料理に変身します。焼き赤ピーマン（pimientos del piquillo,、ピミエントス・デル・ピキージョ）はスペインでは瓶入りでどこにでも売っていますが、日本では入手があまり簡単でないので省略しても味に大きな差はないと思います。焼け… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcocochanman.hatenadiary.org%2Fentry%2F20101002%2F1285947123" title="Salsa bilbaina（サルサ・ビルバイナ、ビルバオ風ソース） - スペイン料理の世界　−　友達を自宅に招きスペイン風フルコース料理で楽しくもてなせるようになる　『家庭派料理教室』" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cocochanman/20101002/20101002001708.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-10-02 00:32:03 rich https://cocochanman.hatenadiary.org/entry/20101002/1285947123 1.0 100%