coconico https://blog.hatena.ne.jp/coconico/ ここにこ日記 https://coconico.hatenadiary.jp/ 体験プログラム 12月7日（土）のキッチン工房では、 お亀堂の石川さんをお招きして、 和菓子「上用まんじゅう」の作り方を教えていただきました。 上用まんじゅうは、大和芋、山芋、つくね芋などを使ってつくる 蒸し菓子。シンプルだけど、 和菓子の基本となるお菓子で、 来年2月22日にここにこで行われる 和菓子職人選手権のテーマにもなっています。 （※申込締切12月10日 詳しくはこちらhttp://www.coconico.jp/info/okashi.html）ふわっとしたおいしい生地にするには、 混ぜ方にポイントがあるみたいです！ 外から中に、織り込むように混ぜていきます。 ここを丁寧にやらないと、上手に蒸せま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcoconico.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20131209%2F1386584633" title="和菓子職人になろう　季節の上用まんじゅう - ここにこ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/coconico/20131209/20131209184505.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-09 19:23:53 rich https://coconico.hatenadiary.jp/entry/20131209/1386584633 1.0 100%