jokexx https://blog.hatena.ne.jp/jokexx/ カナリヤ https://coe.hatenablog.com/ 料理、お菓子作り ごはん 先日、焼き小籠包を手作りしました。 cookpad.com 餡は、中華スープのゼリーをあらかじめ作っておきぐちゃぐちゃにして、 肉と調味料と一緒に混ぜ合わせる。均等にわけ丸めておく。 皮は、材料を混ぜて発酵させたものを分けて、餡を包んで整形。 フライパンで焼き目をつけたあと、水を入れて蓋をして蒸し焼き。 生地作りと整形が少し大変でしたが、何とか完成🎶 皮はモチモチで、餡にスープを混ぜこんであるので開くとスープが出てきます!! ↑ちょっと分かりづらい ただ、くっついた小籠包同士を離す時に皮が破れ、スープが流れだすことも..。 それでも、味はとっても美味しいです。 少し面倒でも、手作りでこの味なら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcoe.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F05%2F09%2F175512" title="手作り焼き小籠包 - カナリヤ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jokexx/20170509/20170509173219.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-09 17:55:12 rich https://coe.hatenablog.com/entry/2017/05/09/175512 1.0 100%