coffee_tambe https://blog.hatena.ne.jp/coffee_tambe/ 百珈苑BLOG https://coffee-tambe.hatenadiary.org/ コーヒー コーヒーノキの故郷はエチオピアだが、今日の飲み物としてのコーヒーの故郷はイエメンである。エチオピア南西部では古くからコーヒーの実を脂と混ぜ合わせたものをオロモ人（ガラ族）が戦地に赴くときの携帯食にしたと言われており、またラーゼス（アッ・ラーズィー）が記したように、生豆（ブン、ブンカム）の煮汁を薬用にしていたと言われている。これがおそらく14-15世紀頃に（辻調の山内先生が考察されてるように）イエメンに伝えられ、そこで（おそらくはアントニー・ワイルド『コーヒーの真実』での想像ほど極端ではないにせよ）イスラム僧の錬金術的な試みの過程で、さまざまな「調理法」が検討された。一つには、コーヒー以前に中国… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcoffee-tambe.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100424%2F1272082174" title="（エッセイ風に） - 百珈苑BLOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-04-24 13:09:34 rich https://coffee-tambe.hatenadiary.org/entry/20100424/1272082174 1.0 100%