colochancafe https://blog.hatena.ne.jp/colochancafe/ ころちゃんカフェ♪ https://colochancafe.hatenadiary.jp/ 料理 主人の実家から梅を30粒程貰いました。 傷が多い梅。 ちゃんと作れる自信はありませんが、 梅干し作りに挑戦しました。 赤紫蘇投入して漬け込んで5日が経ちました。 ジプロックに水を入れ重石代わりにして漬けています。 色が綺麗✨ 漬け込んで5日しか経ってないのに2センチ以上水が上がってます。 通常だと２週間以上経ってから天日干しするようですが、梅雨明けもしたし、もう干した方がいいのか…悩む‼︎ 傷が多いからカビも怖いし。 まだ早いかな？ とりあえず、あと数日はこのままにしておこうかな… ☆ここまでの大雑把な作業工程☆ 1.ヘタを取り、水洗いして外でサッと乾燥。 2.梅に梅の18%の重さの塩を入れる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcolochancafe.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2022%2F06%2F29%2F180530" title="ドキドキ‼︎梅干し作り① - ころちゃんカフェ♪" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/colochancafe/20220629/20220629152421.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-29 18:05:30 rich https://colochancafe.hatenadiary.jp/entry/2022/06/29/180530 1.0 100%