e_pyonpyon21 https://blog.hatena.ne.jp/e_pyonpyon21/ ぴょん記 https://colorfuldays.hatenablog.com/ Werk きのうは、鶏のもも肉を使った照り焼きを作った。１切れおよそ８０ｇのもも肉が、皮目を下にして中火にかけて脂を出し切るとすでに２割方焼き縮んでしまっている。それをひっくり返して、こんどは８割まで火を通し、しょうゆ、みりん、酒、砂糖をそれぞれ同体積で加え、煮汁を掛け回しながら煮詰めていく。……と、いうのが常道らしいけど、わたしは調理前にもも肉を玉ねぎと生姜、大蒜に胡椒でマリネしてしまっていたので、玉ねぎも一緒に加熱した。まあまあの仕上がりだったけれど、とにかく量が多かったので、わたしは２切れ残して、翌朝のトーストにチーズと一緒に載せて温めた。 そして、きょうは昼過ぎから、チキンカレーを作った。きのう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcolorfuldays.hatenablog.com%2Fentry%2F20170113%2F1484292731" title="鶏もも肉と向き合う - ぴょん記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-13 16:32:11 rich https://colorfuldays.hatenablog.com/entry/20170113/1484292731 1.0 100%