e_pyonpyon21 https://blog.hatena.ne.jp/e_pyonpyon21/ ぴょん記 https://colorfuldays.hatenablog.com/ Werk 小豆３００ｇは、笊に移して軽く洗って、水から火に掛けて、まずは強火で茹でこぼす。そのあと新たな水で、中火で３０分。ここで、３分の１ほどの小豆と少々の茹で汁をサルベージして冷ます。これは、研いでおいた餅米２合半と一緒に赤飯になる分。のこりの３分の２の小豆は、差し水をしながら６０分ほど煮る。そのくらいになるとすでに皮が破れているころなので、あまり多くない量の喜界糖と塩で味付け。汁の中の砂糖が溶けたら出来上がり。これが善哉（つぶしあんの汁粉）。善哉では、たいてい焼き餅を１個か２個一緒に食べるけれど、今回は昨日で餅が尽きてしまったので、「ひっつみ」。小麦粉７０ｇを３５ｍｌ程度の水とごく少量の塩とで練っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcolorfuldays.hatenablog.com%2Fentry%2F20171106%2F1509963783" title="小豆を煮る日 - ぴょん記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/61RRvD-4LeL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-06 19:23:03 rich https://colorfuldays.hatenablog.com/entry/20171106/1509963783 1.0 100%