e_pyonpyon21 https://blog.hatena.ne.jp/e_pyonpyon21/ ぴょん記 https://colorfuldays.hatenablog.com/ Werk かつて、宅には糠床が存在していた。NHK連続ドラマ「ごちそうさん」に触発されて作ったもので、米糠、塩水をきちんと揃え、２週間の捨て漬け期間を経て、２０１４年春頃から２か月強、稼働した。 その年の６月に３日ほど旅行する際、糠床は、野田琺瑯の専用容器から２重のジップロックに移され、冷蔵庫にしまわれた。旅行から帰ってきても、冷蔵庫のさらに奥のほうに移動させられ、同じ年の秋口からまたわたしが家を長期で空けていたため、そのまま休眠していた。糠床が起こされたのは２０１５年の夏で、しかし、そもそもの家庭の糠漬の味をわたしも家族も知らなかったものだから（双方の実家とも、野菜を、糠よりは塩で漬ける。）、黴が生え… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcolorfuldays.hatenablog.com%2Fentry%2F20180709%2F1531090620" title="糠床の再来 - ぴょん記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/e_pyonpyon21/20140818/20140818065031.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-09 07:57:00 rich https://colorfuldays.hatenablog.com/entry/20180709/1531090620 1.0 100%