e_pyonpyon21 https://blog.hatena.ne.jp/e_pyonpyon21/ ぴょん記 https://colorfuldays.hatenablog.com/ Werk 木曜の夜、わたしがお皿を洗っている間に夫に材料を攪拌してもらったのをアルマイトの鍋にお湯を沸かしてパンチング笊を置き、その上にうちで最大のラーメン鉢を浮かせてプリンを作った。 結論からいうと、緩い固まり具合だった。理由は、冷蔵庫から出したばかりの冷たくて、しかも濃い牛乳が、卵液に、都市ガスの火力の限界を超えさせなかったからである。もっと平たくいうと、牛乳が冷えすぎていたので、卵液の温度上昇がうまくいかなかったのだ。 蒸し鍋や電子レンジでの追加熱でもう少々固まらないかと試しもしてみたが、効果はごく少し。緩くても固まっていればこちらは構わないので、寝る前に冷蔵庫に移して朝から少しずつ食べた。甘すぎ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcolorfuldays.hatenablog.com%2Fentry%2F20190517%2F1558064160" title="プディング／正しいことは難しい - ぴょん記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/61q89mNrGBL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-05-17 12:36:00 rich https://colorfuldays.hatenablog.com/entry/20190517/1558064160 1.0 100%