colorleaves https://blog.hatena.ne.jp/colorleaves/ はじまりの日々 https://colorleaves.hatenablog.com/ 食のこと 夫がぬか床を始めて二週間が経ちました。 帰宅後に毎日混ぜるのが楽しくなってきたようです。 暖かかった日は発酵が進むようで、フワフワだそう。 水分が増えたと思ったら、 自分で干して作った手作り切り干し大根と昆布を入れ、 酸味が出てきたと感じたら、 細かく砕いた卵の殻を入れたり、 ぬか漬けの味の仕上がりを見ながらお世話をしています。 「北大路魯山人が絶品と言ってた半熟卵のぬか漬け」を作ったり、 ほんとに楽しそう。 「ぬか床がだんだん可愛くなってきた」と呟いています。 魯山人絶賛の半熟卵のぬか漬けも美味しかったけど、 切り干し大根と昆布のぬか漬けが、かなり美味しい。 腸内環境を整える発酵食品を食べる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcolorleaves.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F12%2F131236" title="「だんだん可愛くなってきた」 - はじまりの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/colorleaves/20200512/20200512123803.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-12 13:12:36 rich https://colorleaves.hatenablog.com/entry/2020/05/12/131236 1.0 100%