colorleaves https://blog.hatena.ne.jp/colorleaves/ はじまりの日々 https://colorleaves.hatenablog.com/ 食のこと 11日の鏡開きに合わせて あんこを炊きました。 生協さんで注文している小豆が美味しい。 先月、より簡単な作り方の「皮ごとこしあん」を 作ってみましたが、 最後に高温で5分練り上げる方が、 舌触りの良いあんこになるように感じました。 熱いあんこは飛び散りまくりますが、 練り上げつぶあんに軍配。 ↓高温で練り上げずにバーミックスで仕上げる「皮ごとこしあん」 「皮ごとこしあん」は簡単で掃除も楽だけど、子どもたちもつぶあんが良いと言ったので、 うちはつぶあん派でいきます。 colorleaves.hatenablog.com お正月の間に、 きなこもちブームが子どもたちに来たので、 あんこときな粉を用… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcolorleaves.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F01%2F12%2F110507" title="鏡開きと、土井善晴さんの言葉 - はじまりの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/colorleaves/20230112/20230112061951.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-12 11:05:07 rich https://colorleaves.hatenablog.com/entry/2023/01/12/110507 1.0 100%