colorleaves https://blog.hatena.ne.jp/colorleaves/ はじまりの日々 https://colorleaves.hatenablog.com/ 季節のこと 食のこと 1月11日は鏡開きの日なので、 毎年恒例、あんこを炊きました。 鏡開きと、お正月の甘いもの - はじまりの日々 白崎茶会のレシピで、 ひたすらひたすら繰り返し作っています。 昨年、無印良品のシリコンべらを買い替え、 柔らかくてしなりがあるので、 高温で5分ほど練るときに、 あまり小豆がつぶれませんでした。 なので、 今年は豆豆感のあるあんこになりました。 豆豆なあんこ、 夫と息子が「こっちの方が好き！」と言うので、 (娘はどちらも好き) これからは小豆が潰れすぎないように、 練ろうと思います。 手作りあんこは、 お砂糖の量も控えられるし、 小豆の潰し加減も好みにできるし、 ただ、 小豆を柔らか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcolorleaves.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F01%2F13%2F063059" title="鏡開きにあんこを炊く - はじまりの日々" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/colorleaves/20250113/20250113055746.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-01-13 06:30:59 rich https://colorleaves.hatenablog.com/entry/2025/01/13/063059 1.0 100%