computer_philosopher https://blog.hatena.ne.jp/computer_philosopher/ computer_philosopher’s diary https://computer-philosopher.hatenablog.com/ 料理の実験 秋になって、新芋が出回るようになりました。 ここで、今まで、実験した極上の焼き芋の焼き方は以下です。 使用機器 オーブン 金属のトレイに皮のついたままよく洗った芋をそのまま並べる。 焦げ付きなどのことを考えるとアルミホイルをひいたほうが後の処理が簡単です。 蜜がたれることがあります。 温度１７０度から１８０度 加熱時間９０分から１２０分（余熱無し） 芋は細いと９０分くらいで焦げた匂いがしますので、その場合には、細い芋は取り出してください。 過熱完了後自然に常温になるまで、そのままにします。 使用する芋 ◎紅はるか（紅天使） ◎シルクスィート ×金時系 ×紅あずま 安納芋はためしていませんが、た… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcomputer-philosopher.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F09%2F29%2F181324" title="極上の焼き芋の焼き方（１）（紅あずまに注意） - computer_philosopher’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-29 18:13:24 rich https://computer-philosopher.hatenablog.com/entry/2020/09/29/181324 1.0 100%