computer_philosopher https://blog.hatena.ne.jp/computer_philosopher/ computer_philosopher’s diary https://computer-philosopher.hatenablog.com/ 料理の実験 基本に返る（１） 試行錯誤方式が続いたので、問題点を整理しておきたいと思います。 美味しい焼き芋を焼くための要素は以下です。 美味しい芋の仕入れ 適切な加熱法 仕入れ法は前回までに述べたので、後者の加熱法を整理します。 今回は、まず、具体例の事例研究から始めます。 事例研究 焼き芋の焼き方にこだわり始めたのは、オーブンレンジのマニュアルのレシピで、まともな焼き芋が出来なかったことが原因です。自動モードか、マニュアルモードになりますが、自動モードの調理方法（加熱時間と温度）の説明はないので、マニュアルモードを参考にして考えますと、250度くらいの高温で、比較的短時間で焼くレシピになっていますが、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcomputer-philosopher.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F12%2F01%2F000000" title="極上の焼き芋の焼き方（４８） - computer_philosopher’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-01 00:00:00 rich https://computer-philosopher.hatenablog.com/entry/2020/12/01/000000 1.0 100%