computer_philosopher https://blog.hatena.ne.jp/computer_philosopher/ computer_philosopher’s diary https://computer-philosopher.hatenablog.com/ 料理の実験 品種の検討 「安納芋」 安納芋は、紅はるかが出てくるまでは、甘いサツマイモの代表でした。 オーブンで、そのまま焼いて、表面に糖蜜が出てくるのを見て、驚いた記憶があります。 一方、紅はるかが出てきてからは、安納芋は、紅はるかに比べて、サイズが小さく、割高で、甘さが優れている訳でもないので、購入はしていません。 安納芋のメリットを強いていえば、生産者が限られているため、バラツキが小さいことと思われます。 紅はるかの生産者数は、非常に多いので、品質のバラツキは、大きいです。 今回は、スーパーで、紅はるかが品切れだったので、安納芋を試してみました。 安納芋の品種は、「安納紅」です。 「安納紅」の突然変… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcomputer-philosopher.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F19%2F000000_2" title="極上の焼き芋の焼き方（１０４）品種の検討　「安納芋」 - computer_philosopher’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/computer_philosopher/20211218/20211218104311.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-19 00:00:00 rich https://computer-philosopher.hatenablog.com/entry/2021/12/19/000000_2 1.0 100%