Conichan https://blog.hatena.ne.jp/Conichan/ こに〜 の ざれごと https://conichan.hatenablog.com/ 食べ物 テレビやグルメ本などでは、牛肉の評価として、ブランド牛の霜降りA5ランクのような柔らかく溶けるような食感を良しとしています。 しかし、アメリカ産やオーストラリア産の牛肉では、霜降り肉にはあまりお目にかかりません。 日本人だけが「柔らかい肉こそが美味しい肉である」という特有の味覚を持ち合わせているのでしょうか？ それとも、日本人は「柔らかい肉が美味しい」と食肉業者やグルメ報道などに洗脳されてきたのでしょうか？ もちろん霜降りの柔らかい肉を好む人もいるでしょうが、日本においては、柔らかい肉が過剰に評価されているように感じます。 もし牛肉が豆腐の食感だったら… ボクは、ほとんど食指が動かないですね。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fconichan.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F11%2F07%2F131943" title="日本人の特異な味覚嗜好 〜硬い肉と柔らかい肉 - こに〜 の ざれごと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/C/Conichan/20201107/20201107124155.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-07 13:19:43 rich https://conichan.hatenablog.com/entry/2020/11/07/131943 1.0 100%