cook18 https://blog.hatena.ne.jp/cook18/ 板前パンダの家庭料理！和食歴16年の調理師が全てを伝えます！ https://cook18.hateblo.jp/ 和食 家庭料理 みなさんこんにちわ！ 今回は茶碗蒸しについてご紹介です。 私は子どものころから茶碗蒸しが大好きです。 具材は「すき焼き」の残りだったり、「うどん」をいれたり、「豚の角煮」をいれたり様々ですが、もちろん普通の鳥やきのこが入ったのも大好きです。 そんなバリエーションも無限にある茶碗蒸しの「出汁」の合わせ方をご紹介したいと思います。 今は蒸し器で茶碗蒸しは作らないのかなー？ 炊飯器や電子レンジで作れる方法もたくさん紹介されてますが、その調理法でもこの出汁で作れますよ！ 材料 ・卵 5個 ・出汁 700㏄ ・薄口 30㏄ ・みりん 7㏄ ・味の素 2g 作り方 ①ボウルに卵を割り入れ泡だて器でしっかり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcook18.hateblo.jp%2Fentry%2Ftyawanmusi" title="【レシピ】茶碗蒸し！出汁が溢れる蒸し器で作れる黄金比率！ - 板前パンダの家庭料理！和食歴16年の調理師が全てを伝えます！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cook18/20190819/20190819202645.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-20 07:15:23 rich https://cook18.hateblo.jp/entry/tyawanmusi 1.0 100%