cookbookblog https://blog.hatena.ne.jp/cookbookblog/ レシピ本生活 https://cookbookblogchef.com/ おやつ 『栗のお菓子づくり』より「栗の渋皮煮」を作りました。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】栗 20個くらい重曹 小さじ2水 300mlてんさい糖 250gバニラビーンズ 1/4本ラム酒 大さじ2【作り方】1.栗を湯に5分ほどつける。渋皮を取らないように鬼皮をむく。 2.たっぷりの湯に重曹を小さじ2程度入れ、1.の栗を入れて、中火でアクを取りながら10分煮る。 3.2.をザルにあげ、たっぷりの湯に入れてさらに10分煮てまたザルにあげる。4.湯が透き通るまで重曹を入れずに2.～3.の作業をさらに3回ほど繰り返す。 5.栗の表面の繊維を竹串などで取る。 6.栗が収まる程度の鍋に水、てんさ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookbookblogchef.com%2Fentry%2F2022%2F10%2F17%2F070000" title="【レシピ】栗の渋皮煮 - レシピ本生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookbookblog/20221016/20221016133218.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-17 07:00:00 rich https://cookbookblogchef.com/entry/2022/10/17/070000 1.0 100%