cookbookblog https://blog.hatena.ne.jp/cookbookblog/ レシピ本生活 https://cookbookblogchef.com/ 中華 ウー・ウェンさんの『炒めもの』より「麻婆豆腐」を作りました。簡単なのに深みのある本格的な味！豆鼓と花椒がいい仕事をしてます。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】2人分木綿豆腐 1丁牛薄切り肉 50g細ねぎ（小口切り） 3本粗びき唐辛子 大さじ1豆鼓（粗く刻む） 20gしょうゆ 大さじ1花椒 小さじ1/3酒 大さじ1鶏ガラスープ 1/2カップ片栗粉（水大さじ1で溶く） 小さじ1太白ごま油 大さじ1【作り方】1.花椒は乾煎りしてからすり鉢でつぶす。豆腐は2cm角に切り、ザルにのせて30分置いて水きりをする。牛肉は粗く刻む。2.フライパンに太白ごま油を入れて中火にかけ、1.の牛肉を入れ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookbookblogchef.com%2Fentry%2F2022%2F11%2F30%2F070000" title="【レシピ】麻婆豆腐 - レシピ本生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookbookblog/20221129/20221129123908.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-30 07:00:00 rich https://cookbookblogchef.com/entry/2022/11/30/070000 1.0 100%