cookbookblog https://blog.hatena.ne.jp/cookbookblog/ レシピ本生活 https://cookbookblogchef.com/ 卵と野菜と果物 『PAROLEのおかず帖』より「きんぴらごぼう」を作りました。少ししっかりめの味付けで、お酒に合う感じ。ごく細くせん切りにするのがポイント。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】4人分ごぼう 1本赤唐辛子小口切り 1/2本分酒 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1太白ごま油 小さじ2白いりごま 大さじ1程度酢 少々【作り方】1.ごぼうは5～6cmの長さのごく細い千切りにする。酢水にさらし、ざるに上げて、水気を切る。 2.フライパンに太白ごま油を熱して赤唐辛子を炒め、香りが立ったらごぼうを加えて炒める。全体に火が通ったら酒を加え、強火であおってアルコール分をとばす。3.砂糖、しょ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookbookblogchef.com%2Fentry%2F2023%2F01%2F11%2F070000" title="【レシピ】きんぴらごぼう｜PAROLEのおかず帖 - レシピ本生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookbookblog/20230110/20230110134844.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-11 07:00:00 rich https://cookbookblogchef.com/entry/2023/01/11/070000 1.0 100%