cookbookblog https://blog.hatena.ne.jp/cookbookblog/ レシピ本生活 https://cookbookblogchef.com/ 調味料 中川たまさんの『デイリーストック朝、昼、晩 日々の料理の味方』より「ラー油」を作りました。 中川さんが主役のようなラー油と評しているのだが、なるほど！という感じ。餃子、蒸し麻婆豆腐、蒸し鶏にかけたヨダレ鶏、酸辣湯、などなどいろんな料理に大活躍。ウー・ウェンさんのラー油はオイルが少なめのふりかけ状のもので、中川たまさんのはしっかりオイルにも香りを移したタイプ。どちらも我が家に欠かせないラー油です。 cookbookblogchef.com 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】長ねぎ 1/2本しょうが 1かけにんにく 1かけ八角 1個シナモンスティック 1/2本花椒 小さじ1/2ごま油… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookbookblogchef.com%2Fentry%2F2024%2F08%2F18%2F000000" title="【レシピ】ラー油（中川たまさん） - レシピ本生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookbookblog/20240815/20240815134800.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-18 00:00:00 rich https://cookbookblogchef.com/entry/2024/08/18/000000 1.0 100%