cookbookblog https://blog.hatena.ne.jp/cookbookblog/ レシピ本生活 https://cookbookblogchef.com/ 肉料理 渡辺有子さんの『私の料理教室ノート105皿』より「塩唐揚げ野菜添え」を作りました。ポイントは鶏肉の脂や筋を丁寧に取り除き、水で洗って水気を拭くこと。そして、手を使って調味料をしっかり揉み込むことです。仕上がりが全く違うので面倒でも丁寧に下準備をします。衣はもっちりとした食感に仕上がる米粉を使ってますが、片栗粉でもＯＫ。本ではおすすめの道具として巨大ピンセットのような菜箸トングが紹介されていて、購入してみたら、思っていた以上に使いやすく大活躍！焼く、茹でる、揚げるのどんな調理の時も使いやすくてお気に入り。 リンク 目次1.材料2.作り方3.レシピ本【材料】鶏もも肉 2枚塩 小さじ1しょうゆ 小さ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookbookblogchef.com%2Fentry%2F2025%2F03%2F20%2F000000" title="【レシピ】塩唐揚げ野菜添え - レシピ本生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookbookblog/20250306/20250306084153.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-20 00:00:00 rich https://cookbookblogchef.com/entry/2025/03/20/000000 1.0 100%