warulaw https://blog.hatena.ne.jp/warulaw/ COOKERS blog https://cookers.hatenadiary.jp/ こんにちは。COOKERSの近藤です。 昔からうまく作れ無いレシピの一つに「バーニャカウダ」がありました。 いろんな本とかネットのレシピを再現してみるのですが、いまいち美味しくなら無い。 なんというかクリーミーじゃないし、オリーブオイル臭いし・・・。みたいな感じなんですよね。 で、たまたまこないだバーニャカウダの作り方を色々なアプローチで試したら理想的な「バーニャカウダ」ができたのでご紹介してみたいと思います。 ＜分量＞ スペイン産か青森産にんにく ３個 牛乳 250cc 生クリーム 200cc アンチョビ ８切れ 黒胡椒 適量 ＜作り方＞ 1.にんにくの底の固いところを落として皮を剥きます。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookers.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2017%2F05%2F05%2F091751" title="オリーブオイルを使わないバーニャカウダ - COOKERS blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/w/warulaw/20170505/20170505083432.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-05 09:17:51 rich https://cookers.hatenadiary.jp/entry/2017/05/05/091751 1.0 100%