warulaw https://blog.hatena.ne.jp/warulaw/ COOKERS blog https://cookers.hatenadiary.jp/ こんにちは、COOKERSの近藤です。 昨日、こんな記事が上がっていました。 togetter.com ケータリングの仕事をしていると、この「食べる量」の物量計算が本当に重要。 少なすぎれば「量が足りなくて物足りなかった」というクレームが来ますし、多すぎても「料理が随分と余ってるから、今回のケータリングは不評だったな。次お願いするのはやめよう」という判断になります。 特に料理が余っている状況は、食べ物を粗末にしてはいけないという文化で育っている日本人は強烈な不快感を感じるようです。（実際、自分自身も料理を残すのが苦痛ですし） そこで正確な食べる量を測定する必要があるのですが、僕はこれを「タンパ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookers.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2020%2F01%2F08%2F135323" title="人はどれだけ食べるのか。食材の適正量計算 - COOKERS blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-08 13:53:23 rich https://cookers.hatenadiary.jp/entry/2020/01/08/135323 1.0 100%