cookingenglish0508 https://blog.hatena.ne.jp/cookingenglish0508/ 料理も英語も　恋も人生も　 https://cookingenglish0508.hatenadiary.jp/ 暖かくなってきた。 うれしい。 私は、寒いのは苦手だ。 南の島に行きたい。 １．スポンジ(トルテ生地)の仕込み工程には、別立法、共立法、オールインミックス法がある。油脂の量は、別立法の場合、砂糖の50％ぐらいまで、共立法の場合、砂糖の80％まで加えることができる。 ２．ラング・ド・シャは、粉糖、薄力粉、コーンスターチを混ぜ合わせ、クリームと牛乳を加え、軽く混ぜ合わせ１時間ほど休ませる。卵白と砂糖でメレンゲを作り香料も入れて、前述の生地と混ぜ合わせる。丸口金７番で絞り、170℃〜180℃のオーブンで焼き上げる。 ３．フレンチドーナツの作り方―水にバターを加え加熱し、薄力粉を加え、手早く混ぜ合わせ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookingenglish0508.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20100602%2F1275480555" title="南の島のカメハメハ - 料理も英語も　恋も人生も　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-02 21:09:15 rich https://cookingenglish0508.hatenadiary.jp/entry/20100602/1275480555 1.0 100%