cookingenglish0508 https://blog.hatena.ne.jp/cookingenglish0508/ 料理も英語も　恋も人生も　 https://cookingenglish0508.hatenadiary.jp/ 生のひじき。 さっと熱湯に潜らせて。 使うものはにんじん、竹輪。 マクロでは動物性のものを使わないレシピを習うけど。 （まぁ、その性質上、仕方ないか。） 煮干し出汁と鶏の出汁。 竹輪の旨みが加わって。 個人的には、お気に入りの一品。 ひじきは、いじり倒すと崩れてくる。 だから、優しく。 軽く油を回したら、下味の醤油を入れて、火を弱め、蓋をして蒸す。 しなやかさが見えてきたら、薄切りの竹輪と細切りのニンジンを加えて。 みりんを加えて、煮切って。 醤油を加えて、出汁を加えて、煮含めて。 なくてもいいのだけれど。 でも、あればうれしい。 そんな、ひじきの炒め煮。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookingenglish0508.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2014%2F04%2F01%2F212818" title="ひじきの炒め煮 - 料理も英語も　恋も人生も　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookingenglish0508/20140323/20140323163820.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-04-01 21:28:18 rich https://cookingenglish0508.hatenadiary.jp/entry/2014/04/01/212818 1.0 100%