milkmonaka https://blog.hatena.ne.jp/milkmonaka/ 只今、お料理勉強中！ https://cookingsam.hatenablog.com/ エスニック プレートランチ 鶏肉料理 塩麹で漬け込んだ鶏むね肉を使った、 炊飯器で作る【カオマンガイ】を作ってみました。 材料は、（３～４人前） ・ジャスミンライス ２合 ・鶏むね肉 ２枚 ・塩麹 大さじ２ ・しょうが（チューブ）適量 ・長ネギの青い部分 適量 ・しょうが（スライス）適量 ・にんにく ２片 ・お酒 大さじ２ トッピングに、プチトマトとサニーレタス 鶏むね肉は、厚みのある部分に切り込みを入れ、少し開くようにし、 フォークで全体を刺して、味が染み込みやすいようにしておきます。 保存袋に鶏むね肉、塩麹、しょうが（チューブ）を入れ揉みこみ、 半日から一晩、漬け込んでおきます。 （漬け込み時間は２時間は漬け込んだ方が良いと思… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookingsam.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F28%2F221458" title="炊飯器で、塩麹鶏むね肉の【カオマンガイ】 - 只今、お料理勉強中！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/milkmonaka/20230924/20230924002147.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-28 22:14:58 rich https://cookingsam.hatenablog.com/entry/2023/09/28/221458 1.0 100%