milkmonaka https://blog.hatena.ne.jp/milkmonaka/ 只今、お料理勉強中！ https://cookingsam.hatenablog.com/ 晩酌メニュー 洋食 煮込み料理 今日の晩酌メニューは、お買い得だった牛肉切り落としで、 フランスの家庭料理【ミロトン風 牛肉の赤ワイン煮込み】でした！ 「ミロトン」はフランスで家庭料理として作られるらしく、ハッシュドビーフの原型と言われているようで、トマトやビネガーを使ったり、レシピも色々とあるようですが、今日はド！シンプルに「牛肉切り落とし」と「玉ねぎ」のみで赤ワインで煮込み作りました！ 材料はシンプル、３～４人前で牛肉切り落とし４００ｇ、玉ねぎ大き目１個、赤ワイン１００ｍｌ、バター１０ｇ、ブイヨン１個、塩、胡椒、ローズマリー、水５００ｍｌ 作り方も簡単で、時間は少しかかりますが、スライスした玉ねぎをじっくりとこげ茶色にな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookingsam.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F10%2F28%2F231841" title="ワインが進む！フランス家庭料理【ミロトン風 牛肉の赤ワイン煮込み】 - 只今、お料理勉強中！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/milkmonaka/20241028/20241028222534.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-10-28 23:18:41 rich https://cookingsam.hatenablog.com/entry/2024/10/28/231841 1.0 100%