milkmonaka https://blog.hatena.ne.jp/milkmonaka/ 只今、お料理勉強中！ https://cookingsam.hatenablog.com/ 魚料理 晩酌メニュー 昨年末から続いたフグ釣りも、先日の”トラフグ釣行”で一旦終了し、次の釣り物を検討中です。今日は、７日熟成させた”トラフグ”をお刺身と【ひれ酒】で堪能しました！ 先日の釣行で釣り上げたトラフグは２尾で、１尾は３日熟成でいただき、噛めば噛むほどに旨味が出るってこういう事か！と実感しましたが、７日熟成の今日はさらに身がしまり旨味が増し、トラフグの美味しさをしっかり味わい、ショウサイフグ、赤目フグ、トラフグと、今期の”フグ”は食べ納めになりました！ 食べ納めの時に飲もうと決めていた【ひれ酒】せっかくなので、 割り引きになっていたお刺身セット、旬のホタルイカ、カレイのエンガワ、も一緒に、エンガワとマグロ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookingsam.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F03%2F17%2F222400" title="晩酌は、トラフグとお刺身盛り合わせで【ひれ酒】を楽しみました！ - 只今、お料理勉強中！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/milkmonaka/20250317/20250317205258.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-17 22:24:00 rich https://cookingsam.hatenablog.com/entry/2025/03/17/222400 1.0 100%