milkmonaka https://blog.hatena.ne.jp/milkmonaka/ 只今、お料理勉強中！ https://cookingsam.hatenablog.com/ 麺類 和食 お昼ごはんは、具沢山な【しっぽくそば】と【高菜いなり寿司】でした！ 【しっぽくそば】は江戸時代に、長崎の卓袱料理をヒントに考案されたものらしく、 ”そば”や”うどん”にお好みの具材を煮込んでかけて食べる一品で、今日は”おでん”を作る特に入れずに残っていた”さつま揚げ”に、”しめじ・大根・にんじん・ごぼう”で作りました！ 煮込む麺つゆは市販の物で、記載より若干薄味な割合で水を加え使いました。 さつま揚げ、野菜の旨味（甘味）が出て、特に”ごぼう”の風味が良いアクセントになり、お出汁も残らず飲み干しました～ｗ 他にも色々な具材でも試してみたい【しっぽくそば】でした！ 【高菜いなり寿司】も我が家では定… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookingsam.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F30%2F214231" title="さつま揚げと野菜の旨味たっぷり！具沢山の【しっぽくそば】と【高菜いなり寿司】 - 只今、お料理勉強中！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/milkmonaka/20251030/20251030133037.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-30 21:42:31 rich https://cookingsam.hatenablog.com/entry/2025/10/30/214231 1.0 100%