milkmonaka https://blog.hatena.ne.jp/milkmonaka/ 只今、お料理勉強中！ https://cookingsam.hatenablog.com/ 魚料理 和食 定食系 酒粕をプラスで、我が家の【西京焼き】の”味噌床”の味が決まりました！ 我が家のお昼ご飯に欠かせないメニューの一つに【西京焼き】があります。 特に、どちらかというと魚を苦手とする娘なのですが、【西京焼き】だけはリクエストが来るほどで、定期的に”味噌床”を作り、作った”味噌床”は２～３回は繰り返し使えるので、数種のお魚やお肉などの【西京焼き】を作り置きしています！ そして、これまでは”西京味噌”にお酒、みりん、砂糖、で”味噌床”を作っていましたが、 今回”酒粕”を加えて作ってみたところ、味に奥深さが加わり、好みの味に出来上がりました！ まだまだ微調整は必要かとも思いますが、今回”味噌床”の分量は（… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcookingsam.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F07%2F231855" title="我が家の”味噌床”の味が決まりました！お昼ご飯は【さわらの西京焼き】 - 只今、お料理勉強中！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/milkmonaka/20251206/20251206201807.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-07 23:18:55 rich https://cookingsam.hatenablog.com/entry/2025/12/07/231855 1.0 100%