corne_sake https://blog.hatena.ne.jp/corne_sake/ こるね酒 https://corne-sake.hatenablog.com/ となりのトトロ 【鏡山 純米大吟醸 愛山 林檎酸酵母仕込 無濾過生】 めっちゃ林檎な変態酒 口に含んだ瞬間に林檎の酸味と甘味が暴れまわります。酸味は引いていくけど、リンゴの蜜みたいな甘味は最後まで残って印象的。変態だけど美味しいです。 この林檎感には覚えがあります。前に飲んだ「甲子林檎」にそっくり。裏を見ると、やっぱり酵母が同じ77号でした。林檎酸をドバドバ出す酵母です。そしてここで面白い事実も発覚。あの「仙禽 かぶとむし」も77号酵母を使っているらしいです。かぶとむしは酵母非公開ですが、マスターが仙禽の薄井専務に直接聞いたとのことで間違いはなさそう。あちらはもっと爽やかでしたが、言われてみれば納得です。 ジ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcorne-sake.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F11%2F02%2F080000" title="［ジブリ酒］鏡山 ＞ サツキ(となりのトトロ) - こるね酒" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/corne_sake/20201101/20201101225525.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-02 08:00:00 rich https://corne-sake.hatenablog.com/entry/2020/11/02/080000 1.0 100%