corne_sake https://blog.hatena.ne.jp/corne_sake/ こるね酒 https://corne-sake.hatenablog.com/ 耳をすませば 【峰の雪 ハツユキソウ すっきり葡萄香る】 すっきり白ブドウジュース 香りがめっちゃ白ブドウ。味わいもちょっと酸っぱいブドウ感が満載。酸味中心で甘味は控えめです。口の中がきゅっとなる後味の渋味もブドウっぽい。 それもそのはず。こちらのお酒、定義上「日本酒」ではありません。原材料を見ると「米、ぶどう果汁、米麹」とあります。酒税法上の分類は「その他の醸造酒」ですね。お米とぶどう果汁を一緒にタンクに入れて同時に発酵させたという珍しい作り方なんだそうです。なかなかのチャレンジですね。こういう姿勢、大好きです。 というわけで、かなりブドウ感の強いお酒なわけです。日本酒より白ワインに近い感じですね。甘さ控… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcorne-sake.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F11%2F22%2F165323" title="［ジブリ酒］ハツユキソウ ＞ 月島汐さん(耳をすませば) - こるね酒" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/corne_sake/20201122/20201122164524.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-11-22 16:53:23 rich https://corne-sake.hatenablog.com/entry/2020/11/22/165323 1.0 100%