corne_sake https://blog.hatena.ne.jp/corne_sake/ こるね酒 https://corne-sake.hatenablog.com/ 平成狸合戦ぽんぽこ 【天狗舞（てんぐまい） 山廃仕込 純米酒】 燗映えで 酸味がぽわん 甘味じゅわ 約1年ぶりの天狗舞さんです。硬派なイメージのある天狗舞さんで、しかも山廃。これは旨そう！ まずは冷酒でいただきました。香りは山廃の旨さと蜜甘。良いですねえ。口に含むと、しっかりした甘味酸味旨味がずしん。主張は強いけど嫌らしさはありません。美味しい。でも、これ燗にしたらもっと美味しいんじゃないかな？ というわけで、後日燗にもしてみました。上燗(45℃)くらいからスタート。まずは酸味がぽわん。くっきりしてるけどトゲはなく、丸みのある酸味です。そこから甘味じゅわり。クセもあるけど、むしろそれが良い。余韻がふんわり残るけど… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcorne-sake.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F11%2F30%2F110000" title="［ジブリ酒］天狗舞 ＞ おろく婆さん(平成狸合戦ぽんぽこ) - こるね酒" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/corne_sake/20211128/20211128223029.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-30 11:00:00 rich https://corne-sake.hatenablog.com/entry/2021/11/30/110000 1.0 100%