corne_sake https://blog.hatena.ne.jp/corne_sake/ こるね酒 https://corne-sake.hatenablog.com/ 猫の恩返し 【澤屋（さわや）まつもと 守破離 雄町】 ほわ旨味 やわらか優しく 上品に お久しぶり、京都伏見・松本酒造の澤屋まつもとさん。澤屋まつもとさんというと、どうしても、2020年の末に松本酒造を離れられた前杜氏・松本日出彦さんのことが思い浮かびます。でも、僕は実際に何があったのかもどんな事情だったのかも知らないので、そこには触れず、純粋にお酒を味わいたいと思います。 今回のお酒は、澤屋まつもとさんのフラグシップ銘柄・守破離。守破離とは元々、千利休が著した、茶道や武道の修行の心得についての言葉です。まずは師匠の型をしっかり守り、型を身に付けた後で型を破り、師から離れる。型を身に付ける前に破ると、型破… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcorne-sake.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F10%2F05%2F110000" title="［ジブリ酒］澤屋まつもと ＞ ユキちゃん(猫の恩返し) - こるね酒" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/corne_sake/20221004/20221004020109.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-05 11:00:00 rich https://corne-sake.hatenablog.com/entry/2022/10/05/110000 1.0 100%