corne_sake https://blog.hatena.ne.jp/corne_sake/ こるね酒 https://corne-sake.hatenablog.com/ その他 【朝日(あさひ) 甕壺(かめつぼ)貯蔵】 まろやかで やさしい甘味が はっきりと 朝日の会③蔵元と楽しむ喜界島の黒糖焼酎・朝日の会。3杯目は、甕壺貯蔵。その名の通り、甕壺で熟成させた黒糖焼酎です。公式サイトによると、使われなくなっていた甕壺を70年ぶりに復活させたものです。 甕壺には、ステンレスタンクと違って無数の気孔があります。そのため、その気孔に溜まった空気が焼酎に触れて、熟成を促進させるんだとか。焼酎をまろやかにする効果があるんだとか。今回は、甕壺で20年から25年もの間熟成させたお酒です。 それでは飲んでいきましょう。 香りがとにかく素晴らしい。プルーンの甘酸と、ほんのり穀物のコク。熟… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fcorne-sake.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F05%2F21%2F120000" title="朝日 甕壺貯蔵 - こるね酒" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/corne_sake/20260520/20260520022823.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-21 12:00:00 rich https://corne-sake.hatenablog.com/entry/2026/05/21/120000 1.0 100%